Cukinię i obranego batata pokrój w pół centymetrowe plasterki, paprykę – w paski, część kimchi odciśnij z soku. Wymieszaj w miseczce wszystkie mąki, stopniowo dodawaj wodę aż do uzyskania konsystencji kefiru.  Zanurzaj kawałki warzyw w powstałej masie i smaż na bardzo dobrze rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony. Odciśnięte kimchi można również podsmażać w ten sposób. Wymieszaj sos sojowy z miodem. Podawaj tempurę z sosem i pozostałym kimchi.