Masło z kurkumą rozpuszczamy w gorącej wodzie. Do przesianej mąki dodajemy sól, wodę z masłem i kurkumą. Zagniatamy elastyczne ciasto. Zawijamy ciasto w folię. Dajemy mu odpocząć około 30 minut. 

Ugotowane ziemniaki rozgniatamy praską. Cebulę kroimy w kostkę, a następnie podsmażamy na maśle. Koperek siekamy. Kimchi kroimy na mniejsze kawałki. Do ziemniaków dodajemy podsmażoną cebulę, kimchi, koperek, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy.

Ciasto rozwałkujemy na grubości 3-4 mm. Wycinamy krążki o średnicy około 8 cm. Na środek każdego krążka nakładamy farsz, sklejamy brzegi tworząc pierożki.

We frytkownicy rozgrzewamy olej do 180 stopni. Smażymy pierożki małymi porcjami przez około 3 minuty na złoty kolor. Podajemy z posiekaną dymką.