Ryż na chrupiąco, kurczak, kimchi, sałatka z wakame i kimchi majo

Kimchi idealnie sprawdza się w formie surówki. Do ryżu i kurczaka pasuje wybornie. Spróbuj usmażyć ryż na chrupiąco na patelni z nieprzywierającą powłoką. Analogicznie rozpraw się z udkiem z kurczaka. Chrupkość skórki i ryżu wyśmienicie będzie się komponować ze świeżym słodkim, kwaśnym i chrupiącym kimchi.

SKŁADNIKI

2 podudzia z kurczaka zagrodowego

sól

ew. kapusta pak choi

Ryż smażony:

2 łyżki oleju rzepakowego

300 g ugotowanego ryżu basmati

200 g Old Friends Kimchi

Kim chi majo:

4 łyżki dobrego majonezu

2 łyżki soku z Old Friends Kimchi

Sałatka z wakame:

Mała garść suszonych wodorostów wakame

1 łyżka sosu sojowego

Łyżeczka cukru

Łyżeczka oleju sezamowego

WYKONANIE

Zaczynamy od zimnych dodatków. Majonez mieszamy z sokiem z Old Friends Kimchi. Sprawdzamy smak ew. doprawiamy odrobiną sosu sojowego.

Robimy sałatkę z wakame. Wodorosty zalewamy ciepłą wodą i czekamy aż nasiąkną. Odcedzamy. Doprawiamy sosem sojowym, cukrem i olejem sezamowym.

Podudzie z kurczaka osuszamy, solimy i smażymy na złoto na oleju rzepakowym. Pod koniec gotowania możemy dodać pokrojoną kapustę pak choi i poddusić ją kilka chwil, aż delikatnie zmięknie.

Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i ugotowany ryż smażymy na złoto z jednej strony.

Ryż podajemy z kapustą kurczakiem, Old Friends Kimchi, sałatką z wakame i majonezem z kimchi.